如何在杭州的街头逛玩逛吃到迷失自我?

2023-08-05

每当感觉自己心浮气躁的时候,半岛君总想去杭州的街头走走。

湖水、山丘、古街、绿柳,杭州的风物让我为之流连,在温婉的自然风光和厚重的人文景物中,感受到自己的渺小,化为一粒微尘,和山水自然地融合后,心头的郁结全都化解了。

©hangzhou_china

未能抛得杭州去,一半勾留是此湖

西湖闻名世界,它的美,可不止是潋滟水色。西湖美景,看的是远近浓淡的景致。

在西子湖畔驻足,湖面在微风中荡漾着丝绸般的光泽,左右是百年垂柳,远处是连绵山丘,较近的山顶有高塔和楼阁,较远的山颜色渐淡,化为背景。面前的一切是一个整体,施施然展开一幅山水画,行人似在画中游。

©hangzhou_china

围绕着西湖有西湖十景,只名字就足够令人神往。湖面上有三潭印月,倒影中有双峰插云,黄昏时眺望西湖南面,在一片金光中看雷峰夕照,在柳浪闻莺的柳林中穿行,坐在花港观鱼的大石上投喂锦鲤,春有苏堤春晓,冬有断桥残雪,每个季节都有其美妙之处。

身处其中,眼前的实景和唯美的意象重叠,令人不禁感叹东方美学的意蕴深厚。

©mykpoblacion

三面云山一面城

以西湖为中心,东面是杭州城区,南面、北面、西面,都是连绵的山丘。杭州以水美而闻名,却少有人知道,在杭州探山也是一种乐趣。杭州的山都不高,且坡度缓,少了登山的辛苦和豪情,但多了许多悠哉淡然。

西湖北面的宝石山,因夜景流光溢彩如宝石而得名,山路清幽蜿蜒,一路颇有野趣。山顶矗立着保俶塔,秀气挺拔,站在山顶可俯瞰西湖全貌。

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山腰有纯真年代书吧,时不时举办文化沙龙。山脚下是北山路,一路有蒋经国故居、新新饭店、抱青别墅、秋水山庄,满满都是民国记忆。夜幕降临后,宝石山夜灯亮起,整座山似落满了星辰一般,和湖面波光交相辉映。

西湖群山连绵起伏,除了宝石流霞,还有吴山天风,十里琅珰,玉皇飞云,雷峰夕照……无处不是山,无山不成景。

©xinnuendox

拱宸石桥下,百年运河水

杭州有山水,也有江河。京杭大运河,千百年来穿城而过,大船小舟纷纷攘攘,船桨荡开悠悠岁月,见证了杭州城的历代繁华。

去运河边散步,最好从黄昏走到夜晚。在天未黑时游览小河直街,踏在青石板路上,在巷弄间穿行,看白墙黑瓦的江南建筑。

©bhmns

入夜之后,要去拱宸桥上走走,这座近百米的石桥横跨在运河上,是杭州最大的一座石拱桥。

站在长桥正中,脚下的桥洞时不时有运船穿行。夜幕降临后,两岸的红灯笼一一亮起,连成两串正红色的灯带,江南幽玄,古今韵事,尽在于此。

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在人间烟火中,寻味杭城

杭州名菜自成一派,东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁,都是国宴级的菜色。但老底子的杭州人,常吃的倒是些简单家常的食物,去菜场逛逛,在街巷里走走,在人间烟火气里,蒸腾着地方美食的精髓。

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河坊街是吴山脚下的历史文化街区,虽然近些年商业氛围愈发浓厚,但仍是瑕不掩瑜。有特色老字号孔凤春、张小泉,有百年药铺胡庆余堂、方回春堂,各色茶楼、展馆、名人故居,一应俱全,是一个可以慢悠悠逛吃逛吃的好地方。

©探索客

定胜糕是杭州有名的老式甜食,到蒋顺发糕点铺前排个队,花五块钱买上一枚定胜糕,老爷爷亲切地帮你蒸好递过来。

粉嫩的定胜糕装在纸碗里,热度透过碗底染上皮肤,用竹签扎着咬一口,软嫩Q弹,糖桂花流心馅溢出来,是甜丝丝的小确幸。

©豆果美食

说到杭州小吃,不能不提葱包烩,这道从岳飞和秦桧的历史故事发展出来的小吃,在口味之外,还蒙着一层历史的传奇色彩。

将油条和香葱裹在薄薄的面饼里,涂上甜辣酱,在铁板上压烤熟成,就是葱包烩。葱包烩就要从路边摊上买,包在油纸里现做现吃,晚上几分钟口感和味道就不一样了。香脆鲜咸,杭州人就好这一口。

©everydaymunching

如果走得累了,想吃些实实在在果腹的食物,那么寻一家面馆,点一碗片儿川,是最好的选择。

片儿川最早由杭州老店奎元馆首创,如今已经是家喻户晓的传统美食了。面条是筋道的粗面,将笋片、倒笃菜、猪腿肉切成薄片,沸水汆烫,炒成浇头。一碗片儿川端上桌,面滑汤浓,笋片脆嫩,鲜滑爽口,既是外地人的向往,也是本地人的日常。苏东坡在杭州做官时曾说“无竹令人俗,无肉令人瘦”,这道片儿川,便是丰美养人又不失风雅的美食。

浓油赤酱的腰花拌川也很好次~

©peggyiscool

中国人的饮食智慧,常常在就地取材当中体现。杭州人的独特口味,也多半和地方时鲜有关。

取竹叶包粽子,取笋煮片儿川、腌笃鲜,取荷叶烧叫花鸡,取龙井炒虾仁,取桂花酿桂花蜜浇糯米藕,四时风物一一入菜,成就地方美食。

©girlwiththericecooker

逛馆在杭州

杭州大大小小的博物馆众多,展览设计和硬件设施都极好,在杭州游玩要小心,也许随意拐进的一家博物馆,就能消磨掉你半天一天的时间。

浙江省博物馆、杭州市博物馆,大而全,可以对一方土地有全面的了解。但在杭州,更吸引人的,是那些更加聚焦的主题博物馆。

©sallen0948

运河边,有刀剑扇伞、工艺美术博物馆,细细看过来,能对身边日用小物的来龙去脉,有新的认识。

江洋畈生态公园里,有杭帮菜博物馆,杭州的饮食文化尽在其中,逛到流口水还可以直接在馆里吃顿饭。

©Max Falkowitz

龙井村里,少不了有茶叶博物馆,了解了茶的历史、制作、文化之后,还可以买些伴手礼,把龙井茶香带回家。

©shiningrose2016

良渚文化,最近因申遗成功而大热,去到杭城西北的良渚,可以先逛良渚博物院,对良渚文化有一个系统的了解,然后去良渚文化村的村民食堂里吃个饭,再到良渚遗址公园实地看看,让自己整个浸润到良渚文化当中,也是一种不寻常的体验。

©hangzhou_china

有木名丹桂,四时香馥馥

如果把杭城的气息对应到现实,想来应是那一缕撩人的桂花香。

桂花是杭州的市花,从马路边的行道树,到小区里的绿化带,再到佛门净地灵隐,或随便哪一个公园,都能轻而易举地找到桂花树。

秋风一起,桂香阵阵,天气还有一点秋老虎的余温,暖风熏来,不由得行人不醉。

桂花之于杭州人,可不止是市花的标志意义,桂花以各种方式,走进了杭州人的生活。从老字号化妆品店里的桂花香粉,知味观餐桌上那一盘桂花拉糕,到街边小店里流金般的桂花蜜糖,九曲红梅茶罐里的干桂香味,杭州人用各种各样的方式将最爱的桂花香气储存起来,让它时时萦绕身边。

©foodiesh1

杭州城,我心底的一抹温存

七百年前,马可波罗来到杭州,惊叹这是“世界上最美丽华贵之天城”。七百年过去,历经了朝代更迭的杭州城,成长为了一个更加复杂瑰丽的多面都市。

东南形胜,三吴都会,杭城之美,气象万千。这是一个要用心去感受的城市,调动所有的感官,全身心地浸润其中,才能将她独特的魅力体会一二。

在众多鼎鼎盛名的景点之外,杭城还有许多表面上简单平常的地方,其实有着深厚的人文历史底蕴。深者得其深,浅着得其浅,杭州有人尽皆知的美景,也有等待你去揭开的秘密。

不论走过多少城市,杭城总是心底里的一抹温存。这是一座能让人静下来的城市,一想起杭州,我的心里就泛起无限的温存。

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